steak

/steɪk/ n.
标准词条 CET-4
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牛排；肉排；鱼排

释义与例句

n. 牛排；肉排；鱼排
a thick slice of meat, especially beef, or fish, usually cooked by grilling or frying
  1. He ordered a steak with potatoes and green beans.
    他点了一份牛排，配土豆和青豆。
  2. She cooked the steak for three minutes on each side.
    她把牛排每面煎了三分钟。
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  1. The restaurant serves salmon steak with lemon sauce.
    这家餐厅供应配柠檬酱汁的三文鱼排。

词源与构词

记忆钩子 steak 与 stake 同音但意思不同：steak 是可以吃的“肉排、牛排”；beef 是统称“牛肉”，一块牛排则说 a steak。

词族与关联词

易混词（形近或义近，注意区别）
  • beef 牛肉
    beef 是牛肉的统称，通常不可数；steak 指切成厚片的肉排，尤指牛排，是可数名词。a steak 是一块牛排，some beef 是一些牛肉，二者不是同义词。
    This stew is made with beef, carrots, and onions. 这道炖菜用牛肉、胡萝卜和洋葱做成。
常见搭配
  • a beef steak 一块牛排
    The chef grilled a thick beef steak over hot coals. 厨师在炽热的炭上烤了一块厚牛排。
  • rare steak 偏生的牛排；三分熟牛排
    He prefers his steak rare, with a cool red centre. 他偏好较生的牛排，中间呈凉而红的状态。
  • steak and chips 牛排配薯条
    The pub's most popular meal is steak and chips. 这家酒馆最受欢迎的餐食是牛排配薯条。