beef

/biːf/ n.
标准词条 CET-4
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牛肉

释义与例句

n. 牛肉
the meat from a cow, bull or ox, used as food
  1. The stew is made with beef, carrots and potatoes.
    这道炖菜用牛肉、胡萝卜和土豆做成。
  2. She ordered roast beef with Yorkshire pudding.
    她点了烤牛肉配约克郡布丁。
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  1. This restaurant does not serve beef or pork.
    这家餐馆不供应牛肉或猪肉。

词源与构词

记忆钩子 beef 作“牛肉”时通常不可数；一块牛肉可说 a piece of beef，但“牛排”通常直接用 steak。

词族与关联词

词族（同一词根派生出的不同词性或形式）
  • beefburger 牛肉汉堡
    指以牛肉饼为主要馅料的汉堡。
易混词（形近或义近，注意区别）
  • steak 牛排；肉排；鱼排
    beef 是牛肉这一食材的统称，通常不可数；steak 指切成的厚肉排或鱼排，常可指牛排，但并不必然是牛肉。
    He grilled a salmon steak for dinner. 他晚餐煎了一块三文鱼排。
常见搭配
  • roast beef 烤牛肉
    They served cold roast beef in the sandwiches. 他们在三明治里夹了冷烤牛肉。
  • beef stew 炖牛肉
    A bowl of hot beef stew warmed us up. 一碗热炖牛肉让我们暖和起来。
  • minced beef 牛肉末
    Fry the minced beef until it is brown. 把牛肉末炒至变成褐色。